اكتشاف وجود خريطة لحاسة التذوق بالمخ

أكدت دراسة حديثة، أن حاسة التذوق للأطعمة كلها من المالح إلى الحلو، يتم وتمييزه عن طريق مجموعة من الخلايا العصبية أو شبكة من الأعصاب الموجودة بالمخ، حيث تستقبل المستقبلات باللسان الطعم فقط، ويقوم المخ بتحديد ماهية الطعام، وقد أطلق العلماء عليها اسم “خريطة التذوق”، وذلك من خلال دراسة أجروها على الفئران.

المخ البشرى أو الدماغ

وأوضحت الدراسة، التى نشرت بدورية “العلم”، وقام بها مجموعة من الباحثين الكولومبيين بمعهد هاوارد الطبى، أن الجسم يتعامل مع المذاقات الأربعة: الحلو والمالح والمر والحامض، عن طريق أماكن محددة بالمخ، مرتبة بشكل عشوائى ولا تعتمد على قاعدة معينة مثل خريطة حاسة السمع والبصر الموجودتين بالمخ.

وأكدت الدراسة أن مذاق الأطعمة كلها مسجل بالمخ بطريقة شاملة ومحددة جداً، بما يجعل الخطأ فى تحديد مذاق طعام أو شراب ما أمراً صعباً جداً، إن لم يكن مستحيلاً.

مقالات ذات صلة

تعليق واحد

  1. نعم من الممكن ان تصاب هذه الحاسة بالضعف نتيجة تناول الاطعمة الحارة أو الاطعمة التي تحتوي على كميات من التوابل …والله اعلم..صديقتكم دكتورة ماريا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق